VEPŘOVÝ GULÁŠ S HOUBAMI.

INGREDIENCE: 800g vepřové plece, 200g žampionů, 2 lžíce sádla, 5 cibulí, sůl, ml. černý pepř, 100 ml masového vývaru, 200 ml červeného vína, 1 lžíce instantní jíšky.

POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme na stejnoměrné kousky. Žampiony nakrájíme na silnější plátky. V kastrolu rozehřejeme sádlo. Cibuli nasekáme nadrobno. Zpěníme ji do růžova na sádle, přidáme maso a zprudka je opečeme. Osolíme, opepříme a vydusíme do šťávy. Vývar promícháme s červeným vínem. Maso zalijeme vývarem s vínem a dusíme na mírném ohni asi 1 hodinu. Po 45 minutách dušení přidáme žampiony. Potom všleháme instantní jíšku a ještě 5 min. povaříme. Příloha: houskový knedlík