TOKAJSKÝ GULÁŠ.

INGREDIENCE: 500 g vepřového ramínka, 1 rajče, 1 paprika, 300 g kysaného zelí, mletá paprika, sul, 2 dl kysané smetany, 20 g másla.

POSTUP PŘÍPRAVY: Rajče spaříme vařící vodou, oloupeme a pokrájíme. Z papriky odstraníme jádřinec, opláchneme a pokrájíme na nudličky Vložíme na rozehřáté máslo a krátce podusíme. Maso pokrájíme na kostky, přidáme k zelenině a podusíme. Po chvilce přidáme kysané zelí, sůl a mletou papriku, podlijeme malým množstvím vody a dusíme pod pokličkou, až maso změkne. Do guláše vmícháme smetanu a hned podáváme.