JONÁŠŮV GULÁŠ

INGREDIENCE: 500g skopové kýty, 150g anglické slaniny, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 400g hlávkového zelí, 250g brambor, 150g čerstvých hub (nebo hrst sušených), kmín, mletá paprika, 2 feferonky.

POSTUP PŘÍPRAVY: Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme v hrnci, přidáme drobné nakrájenou cibuli a osmažíme. Zasypeme sladkou paprikou, vložíme kostky masa, podlijeme horkou vodou a dusíme. Přidáme rozetřený česnek se solí, kmín, feferonky a když je maso poloměkké, přidáme na nudličky pokrájené zelí, na kostičky nakrájené brambory a houby. Dusíme doměkka. Guláš se nemusí zahustit moukou.