JEHNĚČÍ RAGŮ

INGREDIENCE: 1 kg jehněčího plecka bez kostí, sůl, pepř, 2 cibule, 120 g sádla, 50 g hl. mouky, 5 lžic kečupu, 4 stroužky česneku, 150 g sterilovaného hrášku.

POSTUP PŘÍPRAVY: Omyté maso nakrájíme na kousky a vhodíme je na 5 minut do vařící vody. Poté kousky masa vyjmeme a na rozpáleném sádle opečeme. Opečené maso dáme na talíř a v tuku dorůžova osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme mouku, zasmahneme a zalijeme vodou na řídkou omáčku. Přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř, kečup a nakonec maso. Přiklopíme a v troubě dusíme doměkka. K hotovému masu přidáme okapaný hrášek. Podáváme s nudlemi nebo s knedlíky.