ŠPEKÁČKOVÝ GULÁŠ.

INGREDIENCE: 300g špekáčků, 50g slaniny, 1 velká cibule, 3 lžičky sladké mleté papriky, sůl, mletý pepř, vývar

z ½ kostky masoxu, 2 lžíce rajčatového protlaku, ¼ l kávové smetany, 1 lžíce hladké mouky.

POSTUP PŘÍPRAVY: Slaninu nadrobno nakrájíme, rozškvaříme, přidáme oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli, po zpěnění vmícháme a opečeme oloupané a na kolečka nakrájené špekáčky, zasypeme je mletou paprikou, osolíme, opepříme, promícháme, aby se paprika dobře rozpustila v tuku a hned zalijeme malým množstvím vody. Doplníme masoxem a asi deset minut dusíme. Potom vmícháme rajčatový protlak, zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali hladkou mouku, a za stálého míchání nejméně deset minut povaříme. Podle potřeby dochutíme. Podáváme s chlebem nebo pečivem a zeleninovým salátem.