GULÁŠ Z HUSÍCH ŽALUDKŮ.

INGREDIENCE: 500g husích žaludků, 3 lžíce husího sádla, 1-2 cibule, 1 lžička mleté sladké papriky, sůl, trochu kmínu majoránky a mletého pepře, stroužek česneku, 1 lžíce hladké mouky, vývar z kostí.

POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné husí žaludky dobře omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Na rozehřátém sádle osmažíme do světležluta jemně nakrájenou cibuli, pak k ní přidáme nakrájené žaludky, mletou sladkou papriku, sůl, kmín, pepř, třený česnek a osmažíme. Když je maso vydušené do tuku, zaprášíme je moukou, osmažíme, rozmícháme, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Nakonec dochutíme majoránkou. K pokrmu podáváme brambory, rýži, chléb nebo rohlík.