VŠETATSKÝ GULÁŠ.

INGREDIENCE: 600g hovězího masa, 80 sádla, 3 cibule, 2 lžičky hladké mouky,2 lžičky mleté sladké papriky, l lžíce rajčatového protlaku, vývar, 2 stroužky česneku, kmín, mletý pepř, majoránka, sůl 1 lžička másla.

POSTUP PŘÍPRAVY: Na rozehřátém sádle osmažíme dozlatova polovinu dávky nadrobno pokrájené cibule, přidáme na kostky pokrájené maso a osmahneme. Zaprášíme hladkou moukou, zamícháme, přidáme sladkou mletou papriku a opět osmahneme. Potom přidáme rajčatový protlak, opět osmahneme a vše zalijeme vývarem a dusíme. Během dušení přidáme třený česnek, rozdrcený kmín a mletý pepř. Když je maso měkké, přidáme rozemnutou majoránku, osolíme a zjemníme lžičkou másla. Hotový pokrm zdobíme na talíři cibulí nakrájenou na kroužky a dozlatova osmaženou. Podáváme s houskovým knedlíkem.