SEGEDÍNSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ.

INGREDIENCE: 500g předního hovězího masa, 2 lžíce sádla, i cibule, sladká mletá paprika, sůl, 500g kysaného zelí, 1 bílý jogurt, kmín, 320g vařených brambor.

POSTUP PŘÍPRAVY: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, papriku a osmahneme. Maso osolíme, podlijeme vodou a dusíme. Když je maso poloměkké, přidáme polovinu kysaného zelí a dusíme dál. Nakonec zalijeme rozšlehaným jogurtem a přidáme zbytek zelí, které nadrobno rozsekáme, trochu pokmínujeme a již nevaříme. Podáváme s vařenými brambory.