NÍZKOKENERGETICKÝ GULÁŠ.

INGREDIENCE: 500g předního hovězího masa, sůl, 2 vetší cibule, 1 stroužek česneku, hladká mouka, 2 lžičky másla, 2 lžíce rajčatového protlaku, kapary, citrónová šťáva.

POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájené na kostky opečeme nasucho, osolíme, přidáme hrubě nakrájenou cibuli a stroužek česneku, podlijeme a chvíli podusíme; když se šťáva vydusí, přidáme máslo rozetřené s moukou, osmažíme, podlijeme trochou vody, přidáme rajčatový protlak, rozmícháme a dusíme. Když je maso měkké, přidáme do šťávy rozsekané kapary a několik kapek citrónové šťávy. Podáváme s opečenými plátky veky.