KUŘECÍ SVÍČKOVÁ.

INGREDIENCE: 500 g kuřecích stehýnek, 3 mrkve, 1 větší celer, 4 cibule, bobkový list, 5 kuliček nového koření a celého pepře, 1 šlehačka, hl. mouka, olej, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Na oleji zpěníme nakrájené cibuli, na hrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, pak do toho základu vložíme osolené kuřecí stehna, bobkový list a koření, podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme do měkka. Měkké maso vyjmeme, rovněž také koření, zbytek rozmixujeme nebo propasírujeme, zalijeme trochou vývaru, ve kterém jsme rozmíchali lžíci mouky, povaříme, dochutíme citrónovou šťávou, šlehačkou a už jen prohřejeme.