KUŘE PO MEXICKU

INGREDIENCE: 1 kuře, 4 papriky, 1 cibule,1 stroužek česneku, 2 rajčata, 60 g másla, 30 g hladké mouky, čili, pepř, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné kuře rozstříháme na porce a lehce osmahneme na části másla. Přidáme očištěné pokrájené papriky, cibuli pokrájenou na kolečka, rozetřený česnek, spařená, oloupaná a pokrájená rajčata, koření a sůl. Podlijeme trochou vody a dusíme. Když je kuře téměř měkké, šťávu zahustíme světlou jíškou z másla a mouky a ještě krátce podusíme.