INDICKÉ KUŘE V KARI OMÁČCE.

POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné kuře rozkrájíme na čtvrtky, osolíme a rychle je na rozpáleném oleji osmažíme do zlatova: Odložíme je do kastrolu, pak na tuku, v němž jsme kuře opékali, osmažíme nadrobno pokrájenou cibulku, přidáme k ní trochu kari, podlijeme několika lžícemi vývaru a krátce povaříme. Tuto šťávu nalijeme na opečené kusy kuřete a dusíme je v ní pod pokličkou do měkka, za občasného podlévání vývarem. Před dokončením přidáme jemně nastrouhané, oloupané jablko. Hotové čtvrtky kuřete vyjmeme, šťávu trochu vysmahneme, pak přidáme kousek másla, zahustíme maizenou, povaříme a nakonec zjemníme smetanou. Omáčku procedíme a přelijeme jí opečená kuřata. Podáváme s dušenou rýží.