GRUZÍNSKÉ KUŘE TABAKO.

INGREDIENCE: 2 menší kuře, 1 palička česneku, pepř, olej (2 porce), petrželka. POSTUP PŘÍPRAVY: Kuře očistíme, omyjeme a osušíme, nůžkami na drůbež rozstřihneme podél páteře z obou stran a páteř vyjmeme. Kuřecí půlky osolíme, z obou stran potřeme prolisovaným česnekem a mírně opepříme. Půlky kuřete vložíme do pánve s vyšším okrajem na rozpálený olej, zatížíme (nejlépe hrncem naplněným vodou) a pečeme asi 15 minut po každé straně. Opečené půlky kuřete vyjmeme a podáváme posypané petrželkou s chlebem, pečivem nebo s opékanými brambory a obložené okurkami, rajčaty a naťovými cibulkami.