BULHARSKÉ KUŘE.

POSTUP PŘÍPRAVY: Ke kuřeti nakrájenému na čtvrtky přidáme 120g tučnějšího vepřového masa nakrájeného na plátky. Jatérka a srdéčko kuřete rovněž nakrájíme. Pak na oleji podusíme 2 paprikové lusky nakrájené na plátky, společně s cibulkou nakrájenou na kolečka. Do kastrolu přendáme část paprikových lusků, několik koleček rajčat a cibule, na to střídavě kuře s vepřovým masem a jatérky, pak opět zeleninu, zasypeme vypranou rýži a vrstvíme tak dál až kastrůlek do dvou třetin zaplníme. Zalijeme polévkou a přiklopené dusíme.