ZAPÉKANÁ KRŮTÍ SMĚS.

INGREDIENCE: 400g krůtího masa, 1 cibule, 60g tuku, 1 lžíce hl. mouky, 100g hub, (žampiónů), 20g tvrdého sýra, citrónová šťáva, mléko, sůl, pepř, máslo na vymaštění pekáčku. POSTUP PŘÍPRAVY: Pečené krůtí maso vykostíme, polovinu nakrájíme na kostičky a polovinu umeleme. Z mouky, tuku a mléka připravíme bešamelovou omáčku a smícháme ji s masem připraveným na zpěněné cibulce, Přidáme nadrobno nakrájené houby, osolíme, opepříme, cháme a vložíme do vymaštěného pekáčku. Posypeme strouhaným sýrem a zapečeme. Nakonec pokapeme citrónem.