KACHNA NA ČESNEKU

INGREDIENCE: 1 kachna, 2 cibule, česnek, 2 lžíce sádla, lžička hl.mouky, pepř, špetka mletého zázvoru, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěnou kachnu rozdělíme na porce, osolíme a poprášíme moukou. Cibuli a česnek nakrájíme na plátky, osmažíme dozlatova na sádle, přidáme porce kachny a zlehka  opečeme po obou stranách. Podlijeme je trochou vody a pečeme pod pokličkou, při pečení odebíráme vypečené sádlo a kachnu podléváme vodou. Podáváme s vařenými brambory.