SYRUP Z KVĚTŮ ČERNÉHO BEZU.

INGREDIENCE: 15 soukvětí bezu černého, 1 l vody, 1 kg medu, šťáva z 3 citrónů.

POSTUP PŘÍPRAVY: Soukvětí opereme, zbavíme stopek, vsypeme do vařící vody a necháme přes noc vyluhovat. Na druhý den výluh scedíme přes utěrku, květy dobře vylisujeme, přidáme med, výluh zahřejeme do varu, plníme do lahví nebo sklenic až po uzávěr a vzduchotěsně uzavřeme.