KNEDLÍKY.

Knedlíky se nám při vaření nepřilepí ke dnu, když do nádoby vložíme talířek nebo dřevěnou destičku. Bramborové knedlíky budou kypřejší a bělejší, přidáme-li do nich rohlík nakrájený na drobné kostičky. A dáme-li do vody v niž knedlíky vaříme, špetku hladké mouky, knedlíky se nám určitě nerozvaří. Přidáme-li do knedlíkového těsta na špičce nože jedlé sody, nebudou tolik slizké.