VELIKONOČNÍ ZELŇÁKY

INGREDIENCE: 700g brambor, 400g hlávkového zelí (nebo kysaného), ml. pepř, sůl, olej na smažení, 1 vejce, 120g hl.mouky.

POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory nastrouháme najemno. Necháme je chvíli odstát, tekutinu slijeme. Přidáme vejce, všechnu hl. mouku, sůl a trochu ml. pepře. Vše dobře promícháme a prohněteme. Zelí pokrájíme na drobné kostičky. Ty ještě spaříme horkou vodou, necháme úplně vychladnou, potom přidáme k ochucenému bramborovému těstu a dobře s ním promícháme. Z hotového těsta uděláme malé placičky a ty opečeme z obou stran na pánvičce v rozpáleném oleji. Placky můžeme dělat i v lívanečníku.