VAŘENÉ TOPINAMBURY.

INGREDIENCE: 750 g topinambur, 50 g másla, 50 g tvrdého sýra, ocet, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Oškrábané topinambury namočíme do okyselené vody. Rozkrájíme je na půlky až čtvrtky a vaříme v osolené vodě 10 až 20 minut. Podáváme se strouhaným sýrem a polité máslem.