SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ NOKY.

INGREDIECE: 800g brambor, 200g hrubé mouky, podle chuti sůl, 2 vejce, 200g oleje.

POSTUP PŘÍPRAVY: Den předem uvaříme brambory ve slupce a oloupeme. V den přípravy brambory nastrouháme, přidáme sůl, vejce a prosetou mouku a spojíme v tužší těsto, které vyválíme na silnější válečky, které rozkrájíme na kousky. Z každého kousku utvoříme noček, který smažíme po obou stranách v rozpáleném oleji. Usmažené nočky podáváme jako přílohu k pečeným nebo dušeným masům nebo dušené zelenině.