LOKŠE.

INGREDIENCE: 1 kg brambor, asi 120 g polohrubé mouky, sůl, 80 g husího sádla, 2-3 stroužky česneku.

POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory uvařené ve slupce oloupeme, válečkem rozdrtíme, osolíme, přidáme mouku a vypracujeme těsto. Odkrajujeme stejnoměrné kousky a vyvalujeme tenké kulaté placky. Pečeme po obou stranách na suché plotně. Upečené potíráme teplým sádlem, které jsme ochutili utřeným česnekem. Skládáme do šátečků a podáváme jako přílohu k husí nebo kachní pečeni se zelím..