LEHKÝ BRAMBOROVÝ NÁKYP (2 porce)

INGREDIENCE: 500 g uvařených brambor, 100 g hrášku, 100 g mrkve, 100 g květáku, 100 g celeru, 100 g šunkového salámu, sůl, petrželka, 50 g másla, 2 žloutky, sníh ze 2 bílků, tuk na vymazání formy.

POSTUP PŘÍPRAVY: Uvařené brambory oloupeme a umeleme, doplníme všemi uvedenými druhy uvařené, popřípadě nadrobno nakrájené zeleniny, přidáme i nakrájenou uzeninu. Dobře promícháme s rozpuštěným máslem se žloutky, se solí i s nakrájenou petrželkou a nakonec zlehka zamícháme dobře ušlehaný sníh z bílků. Dáme péci na vymazanou pánev nebo na pekáč. Stačí péci jen krátce vzhledem k tomu že všechny použité potraviny jsou předem tepelně zpracovány. K tomuto pokrmu podáváme vždy zeleninové saláty.