KOPÝTKA.

INGREDIENCE: 1 kg vařených brambor, 1 vejce, 350 g hladké mouky, slanina, cibule, vepřová panenka, sůl, pepř, sušené švestky.

POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory uvaříme, necháme vystydnout, nastrouháme, přidáme vejce, mouku a velmi rychle zpracujeme. Z těsta tvarujeme malé válečky, které vaříme ve vroucí vodě. Vepřovou panenku osolíme a opepříme, uděláme do ní kapsu, do které vložíme sušené švestky a pečeme v troubě. Podáváme s orestovanou slaninou a cibulí.