CHORVATSKÉ BRAMBORY.

INGREDIENCE: 750 g brambor, 2 lžíce másla, l cibule, sůl, muškátový květ, petrželka, 2 stroužky česneku, 2 žloutky, 60 ml bílého vína.

POSTUP PŘÍPRAVY: Brambory oloupeme, pokrájíme na kolečka a v osolené vodě uvaříme doměkka. Cibuli a petrželku pokrájíme a podusíme na másle. Přidáme kolečka vařených brambor, osolíme, okořeníme muškátovým květem a dochutíme prolisovaným česnekem. Po chvilce dušení přilijeme víno, vmícháme žloutky a doděláme. Podáváme jako přílohu k masu či zelenině.