BRAMBOROVÝ ZÁVIN S UZENÝM MASEM.

INGREDIENCE: 1 kg brambor, 3 lžíce hladké mouky, 50 g másla, 3 lžíce mléka, 2 žloutky, 50 g strouhaného sýra, sůl, pepř, muškátový oříšek, 300 g mletého uzeného masa.

POSTUP PŘÍPRAVY: Uvařené brambory rozmačkáme na kaši, přidáme máslo, mouku, žloutky, mléko a strouhaný sýr, osolíme a okořeníme. Vypracované těsto odložíme na půl hodiny do chladničky. Pak ho vyválíme na pomoučeném vále, potřeme uzeným masem, zavineme a položíme na vymaštěný plech. Pečeme asi 40 minut. Podáváme se salátem.