BRAMBOROVÝ ŘÍZEK (Bulharsko.

INGREDIENCE: 800 g brambor, 2 vejce, 100 g sýra, 150 g sádla, 200 g cibule zelenačky, podle chuti sůl, špetka mletého pepře, petrželová nať. POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupané brambory uvaříme ve slané vodě, odcedíme a horké rozmačkáme. Přidáme nakrájenou cibuli i s natí, sekanou petrželovou nať, sůl, pepř, vejce a vypracujeme v těsto. Pak tvoříme karbanátky, které smažíme na rozpáleném sádle na pánvičce. Hotové karbanátky sypeme sýrem.