BRAMBOROVÉ OPEČENKY.

INGREDIENCE: 500 g brambor, 1 vejce, 1 žloutek, 50 g polohrubé mouky, 50 g strouhané housky, 1 lžička másla, 50 g strouhaného sýra, tuk na smažení.

POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupané brambory uvaříme a ještě horké prolisujeme. Osolíme je, přidáme ostatní přísady, vypracujeme těsto a rozválíme na plát. Tvořítkem vykrájíme placičky a v horkém tuku je prudce po obou stranách osmažíme. Podáváme jako přílohu k dušené zelenině