BÁČ NEJEN PO KLATOVSKU

INGREDIENCE: 1,2 kg brambor, 2 vejce, 1 lžička majoránky, 4 stroužky česneku, polohrubá mouka, sádlo na vymaštění, 100 g slaniny, 3 cibule. POSTUP PŘÍPRAVY: Syrové brambory nastrouháme nahrubo, přidáme vejce, sůl, majoránku, drcený česnek, zaprášíme moukou, dobře promícháme, dáme na vymaštěný plech ve vrstvě asi 2,5 cm silné a upečeme dozlatova. V pánvi rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, na ní osmahneme drobné nakrájenou cibuli dozlatova, naklademe na upečený báč, rozkrájíme na čtverce a podáváme.