INGREDINCE: 250g tvrdého sýra, 250g šunky, 200g višní, 2 řapíky celeru, 250g vařených těstovin (vřeten), 3 lžíce vinného octa, 3 lžíce oleje, 1 žloutek, 50g jader vlašských ořechů, sůl, pepř.
POSTUP PŘÍPRAVY: Sýr a šunku rozkrájíme na menší kostičky. Višně odpeckujeme. Celerové řapíky nakrájíme na plátky silné 1 cm. Všechny pokrájené suroviny vložíme do větší salátové mísy, přidáme těstoviny, které jsme předem uvařili a promícháme. Na zálivku potom rozšleháme vinný ocet s olejem a žloutkem, osolíme a opepříme podle chuti a zálivkou přelijeme salát. Před podáváním ho ještě promícháme a posypeme sekanými ořechy a necháme trochu vychladit. Ozdobíme celými višněmi. Do zálivky můžeme přidat prolisovaný česnek, estragon nebo čerstvý tymián.