xkuchtik.cz

 

OMELETY S JABLKOUVOU NÁDIVKOU (RECEPT Z TŘICÁTÝCH LET MINULÉHO STOLETÍ)

 

POSTUP PŘÍPRAVY: 6 žloutků se utře se 70 g cukru, k tomu se přimíchá z 6 bílků sníh zároveň ze 70 g mouky; z těsta se upekou 3 omelety.
Nádivka: Asi 6 velkých jablek se oloupe, nakrájí a dá s vínem a cukrem dusit. Měkká se prolisují sítem. Utřou se 2 žloutky s 70 g cukru, pak se přidá ze 2 bílků sníh, zároveň s 100 g loupaných mletých mandlí, citronová kůra a s tím se jablka smíchají.
Dortová forma se vymaže máslem, vysype houskou, na dno se dá jedna omeleta, pomaže se tou jablkovou nádivkou, dá se druhá, opět pomaže a třetí omeletou přikryje. Pekou se asi ½ hodiny, pak se vyklopí a sypou cukrem.

 


Vloženo:17. 1. 2017  
http://www.xkuchtik.cz