POSTUP PŘÍPRAVY: Rozmícháme lžičku cukru v 1/21 sladké smetany, přidáme 2 žloutky, 30 g hladké mouky, osolíme a necháme zhoustnout ve vodní lázni nebo na mírném plameni za neustálého míchání. Lžičku octa zředíme lžící polévky, v tom povaříme sekanou pažitku a pomalu, za stálého míchání vlijeme do povařené smetany.