POSTUP PŘÍPRAVY: Telecí maso z kýty nakrájíme na slabé nudle, osolené opečeme na oleji s máslem, přidáme na drobno nasekanou cibuli, plátky žampiónů a na kousky rozkrájené humry. Podušené flambujeme koňakem, zalijeme sladkou smetanou, přidáme trochu bílého vína a dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou.