INGREDIENC: 180g vařených propasírovaných fazolí, 180g ml. cukru, 3 vejce, 1 lžíce rumu, 3 lžíce proseté strouhanky, vanilkový cukr, 1 prášku do pečiva.
POSTUP PŘÍPRAVY: Žloutky utřeme s polovinou cukru do pěny, přidáme rum a pasírované fazole. Do tuhého sněhu z bílků zašleháme zbytek cukru, lehce vmícháme střídavě se strouhankou a práškem do pečiva do fazolové hmoty. Pečeme zvolna 3 hodiny ve vymazané a jemnou strouhankou vysypané dortové formě. Po vychladnutí plníme a zdobíme kakaovým krémem nebo povrch polijeme kakaovou polevou.