INGREDIENCE:
500 g tvrdších hub (nejlepší jsou podoubky, růžovky a dutonožky),
sůl,
2 vejce, hl. mouka, strouhanka,
sádlo nebo olej na smažení.
POSTUP PŘÍPRAVY:
Dobře očištěné houby rozkrájíme na silnější plátky.
Osolíme je, obalíme v mouce, rozmíchaných vejcích a strouhance.
V rozpáleném tuku je smažíme z obou stran dorůžova.
Podáváme k nim vařené brambory a tatarskou omáčku.