INGREDIENCE: Nálev: na 1 litr vody 3 dkg soli.
POSTUP PŘÍPRAVY: Pěkné, dužnaté, nepálivé papriky omyjeme, u stopky odkrojíme, vybereme zrníčka a zasuneme jednu do druhé, aby se jich co nejvíce vešlo do sklenice. Zalijeme solným roztokem a sterilujeme 50 minut při 85 až 90 °C.