INGREDIENCE: Husí prsa a stehna, 6 stroužků česneku, sůl, ml. zázvor, husí sádlo, 1 cibule, několik kuliček pepře a nového koření.
POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné porce husy proklínkujeme oloupaným a na nudličky nakrájeným česnekem, osolíme, okořeníme zázvorem a po všech stranách opečeme na husím sádle. Vedle masa osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, podlijeme vodou, přidáme pepř a nové koření. V troubě pozvolna pečeme za občasného přelévání vypečenou šťávou a podlévání horkou vodou. Měkkou a dozlatova upečenou husu dáme na mísu, ze šťávy slijeme přebytečný tuk, šťávu podle potřeby doplníme teplou vodou, dochutíme a povaříme. Podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovými knedlíky a s dušeným zelím, ale i s hrachem a se sladkokyselou okurkou.