INGREDIENCE: 2 krabičky sardinek, 2 dl bílého vína, 2 vejce, poloh. mouka, petrželka, olej na smažení, citrón.
POSTUP PŘÍPRAVY: Z vajec rozšlehaných ve víně s moukou připravíme husté těstíčko, v němž smažíme okapané sardinky obalené v mouce a vkládáme je do rozehřátého oleje. Zprudka smažíme a podáváme posypané petrželkou a ozdobené plátkem citrónu.