INGREDIENCE: 600g nových brambor, 2 vejce, 1 lžičky italské směsi koření, sůl, pepř, lžička ml. sl. papriky, 100g hl. mouky, 4 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, 100 ml smetany, 1 lžičky cukru, 3 lžíce majonézy, 1 lžíce sekaných bylinek, 1 červené papriky.
POSSTUP PŘÍPRAVY: Brambory vaříme asi 15 minut. Vodu slijeme a slupku oloupeme. Brambory rozčtvrtíme. Smísíme vajíčka s bylinkami, solí, paprikou a pepřem. Brambory obalíme v mouce a omočíme je v těstíčku. V pánvi rozpálíme olej a obalené brambory v něm dokřupava opečeme. Česnek utřeme. Osladíme smetanu a našleháme ji. Lehce vmícháme majonézu s česnekem a bylinkami. Omáčku dochutíme solí a pepřem. Čtvrtku papriky nakrájíme na drobné kostičky a posypeme jimi omáčku.