INGREDIENCE: 330g cuket, 3 vejce, 4lžíce hl. mouky, 2 lžičky mletého kmínu, 3 lžičky soli, 6 stroužků česneku, tuk na smažení, máslo na omaštění brambor.
POSTUP PŘÍPRAVY: Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a osolíme, zamícháme a necháme asi 1 hodinu odležet: potom vodu z cuket vylijeme a cukety řádně vymačkáme. Do této hmoty přidáme vejce, kmín, a špetku soli. Přidáme mouku a umícháme těsto, které bude mnohem hustší než je na bramborák. Z těsta na tuku smažíme placky z obou stran do zlatova A na talíři se dochutí čerstvě utřeným česnekem s volcesterem.