INGREDIENCE: 5-6 velkých kapustových listů, 300g mletého hovězího masa, petržel, 100g italské nevařené klobásy, 3 lžíce strouhanky, citrónová kůra, 1 vajíčko, máslo, olej, sůl, pepř.
POSTUP PŘÍPRAVY: Necháme spařit kapustové listy ve vařící vodě asi 5 minut. Scedíme, osušíme a rozprostřeme. Odkrojíme tvrdou část stopky. V hrnci opražíme na oleji mleté maso, oloupanou klobásku a nadrobno nasekanou petržel. Pak stáhneme z ohně a přimícháme strouhanku, sůl, pepř, citrónovou kůru a vajíčko. Promícháme. Na pergamenový papír rozložíme kapustové listy a na ně navršíme připravenou směs. Pomocí papíru roládu smotáme a upevníme nití nebo síťkou. Roládu vaříme v mikrovlnce asi 10 minut, jen mikro. Po uvaření necháme zchladnout, odstraníme papír a podáváme.