POSTUP PŘÍPRAVY: Můžeme smíchat nejrůznější zeleninu, kterou najdeme v ledničce.
Např. 1 cukinu, 1melanzánu, mrkev, 1 papriku, artyčoky, trochu mraženého hrášku, trochu žampionů nebo sušených hub, případně 2 rajčata a pod. Nebo: Jenom 3-4 střední cukiny, nebo 1 cukinu a žampiony, nebo 1 lilek a 2 cukiny, nebo co doma máme a jak chceme. Zeleninu omyjeme a nakrájíme nadrobno. Do většího kastrolu dáme trochu oliv. oleje, 2 nakrájené stroužky česneku, drobně nasekanou větší cibuli, kterou necháme zpěnit. Přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme a oprahneme za stálého míchání asi 4-5 min., aby zelenina nebyla měkká. Pak : V mikrovlnném přetlakovém hrnci: nasypeme do něj 1 hrnek rýže a vlijeme 2 hrnky vody, přidáme drobně nasekanou větší cibuli, bujónovou kostku, případně sušené houby, osolíme, zamícháme, pevně zaděláme víko, necháme trochu pootevřené dírky na víku a dáme vařit na mikrovlnný ohřev 950W, na 15 minut. Pak přidáme osmahlou zeleninu, zamícháme, pár lístků basilika a trochu sýra nakrájeného na kostičky (nejlépe mozzarelly), znovu zamícháme, posypeme strouhaným parmazánem a mícháme. Necháme v kastrolu pod pokličkou asi 3 min odpočinout a podáváme. Můžeme případně přimíchat 100g nadrobno nakrájené české šunky.
Nebo: Do kastrolu se zeleninou přidáme rýži, zamícháme, aby se zamastila. Osolíme, přidáme bujónovou kostku a vodu, postupně po naběračkách, a občas mícháme. Až je rýže uvařená, tj. al dente (ne rozvařená), pár lístků basilika a trochu sýra nakrájeného na kostičky, /nejlépe mozzarelly/ znovu zamícháme, posypeme strouhaným parmazánem a zhasneme. Mícháme. Necháme v kastrolu pod pokličkou asi 3 min odpočinout a podáváme.