INGREDIENCE: 2 cibule, nasekané nadrobno, 2 řapíkaté celery, nasekané na malé kousky, 2 lžíce olivového oleje, 2 střední mrkve, nakrájené na menší kostky, 2 lžíce petržele, nakrájené nadrobno, 2 velké brambory, oloupané a nakrájené na 2 cm kostky, 300 g fazolí ,1 lžička nasekaného kopru, 1 lžička nasekané majoránky,250 ml piva nebo zeleninového vývaru, 1 zelená paprika, nakrájená na malé kostky, 500 g žampiónů, nakrájených na plátky, 1 lžička kremžské hořčice, sůl, pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Ve velkém hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli a celer. Za stálého míchání osmahneme cibulku dozlatova. Přidáme mrkev a petržel a dobře zamícháme. Přidáme nakrájené brambory, fazole, kopr, majoránku, pivo nebo vývar a vodu. Promícháme a směs přivedeme k varu. Přidáme papriku a žampióny. Opět promícháme a nakonec přidáme hořčici, sůl a pepř podle chuti. Zamícháme a dusíme na mírném plameni asi 10-15 minut, až jsou brambory hotové. Místo žampiónů můžeme použít jakékoliv houby. Příloha: Tmavý chléb. Můžeme posypat nastrouhaným tvrdým sýrem.