INGREDIENCE:300 g hrubé mouky, 2 vejce, 4-5 lžic bílého vína, sůl, 50 g šunky, 10 zelených oliv, 2 snítky oregana (i sušené), 200 g lučiny, 3 lžíce smetany, pepř, paprika, 1 bílek
POSTUP PŘÍPRAVY:Smísíme mouku, vejce, víno a sůl. Tužší těsto necháme alespoň 60 minut odležet. Šunku nakrájíme na kostičky. Vypeckujeme a drobně pokrájíme olivy. Ptrháme lístky oregana neboli dobrmysli. Jednu snítku odložíme starnou, zbytek nasekáme. Vše utřeme se sýrem
a zjemníme smetanou. Pikantně ochutíme solí, pepřem a paprikou. Těsto vyválíme do placky
a nakrájíme je na obdélníky 6x10 cm veliké. Na každý dáme lžičku náplně a okraje potřeme bílkem. Těsto překlopíme a po krajích je pevně přitiskneme. Těstoviny nasypeme do vroucí osolené vody
a vaříme 8 minut. Skvěle chutnají například s paprikovou omáčkou a ozdobené čerstvým oreganem.