INGREDIENCE: 500g čerstvých hub, 1 cibule, 1 bobkový list, 5 ks. nového koření, 3 ks. pepře, špetka soli, 2 lžíce hl. mouky, 1 lžíce octa, 1 lžíce rostl. Másla, 2 dl kysané smetany. POSTUP PŘÍPRAVY: Houby očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Nasypeme je do misky. Do hrnce dáme rozpustit máslo. Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme ji na másle, zalijeme trochou vody. Přidáme houby, okořeníme pepřem bobkovým listem, novým kořením. Zásadně nesolíme v průběhu přípravy hub, ale až na samém konci. Vše dusíme asi 20 minut zakryté pokličkou. Občas opatrně zamícháme a podle potřeby podlíváme vodou. V zakysané smetaně rozkvedláme hl. muku. Aby se nám smetana nesrazila, zmírníme teplotu a smetanu s mokou za stálého míchání přilijeme k houbám. Při mírné teplotě dusíme ještě dalších 15 minut. Aby se omáčka nepřichytila ke dnu, je stále nutno omáčku promíchávat. Hotový pokrm dochutíme octem a osolíme. Pro zjemnění můžeme do pokrmu přidat lžičku rostlinného másla.