INGREDIENCE: 500g velkých špenátových listů, 300g ementálu, 200g mouky, sůl, 1/8 l mléka,2 vejce, 2 lžíce oleje.
POSTUP PŘÍPRAVY: Velké listy špenátu vložíme do nádoby a spaříme vařící vodou. Přikryjeme a odstavíme na 5 minut. Na jednotlivé listy špenátu položíme rozkrájený sýr, stočíme a namáčíme do těsta, připraveného z mouky, vajec, mléka a soli. Smažíme v oleji rychle, aby sýr nevytekl.