INGREDIENCE: 625g svíčkové, sůl, pepř, 250g vařeného uzeného, 1 malá cibule, 70g ruku, trochu mouky. POSTUP PŘÍPRAVY: Svíčkovou rozkrojíme po délce, vložíme do ní nasekané vařené uzené maso, opět uzavřeme a omotáme silnější nití. Maso pečeme na plátcích cibule a horkém tuku asi 1 1/2 hodiny. Šťávu zaprášíme nakonec moukou.