INGREDIENCE:
POSTUP PŘÍPRAVY:
Zvěřinu nakrájíme na větší kousky.
Na sádle zpěníme cibuli nakrájenou na plátky, přidáme mletou sladkou papriku, kmín, česnek utřený se solí, zvěřinu a vše osmažíme.
Zvěřinu dusíme při občasném podlévání vodou a podléváme jen tolik, aby se nepřipálila.
Když je maso napůl dušené, přidáme pokrájené kysané zelí, popřípadě i několik paprik pokrájených na nudličky a přilijeme tolik vody, aby potraviny byly potopené, a dusíme do poloměkka.
Potom přidáme opranou ryži a vše dusíme doměkka.
Nakonec přilijeme do guláše kysanou smetanu, povaříme, dochutíme a hned podáváme.