xkuchtik.cz

SMAŽENÝ KRÁLIK PO FRANCOUZSKU.

POSTUP PŘÍPRAVY:
Králíka nakrájíme a ponoříme asi na 2 hodiny do marinády.
Několikrát jej během té doby obrátíme, aby všechny kousky stejnoměrně nasákly.
Pak jednotlivé porce utěrkou osušíme, obalíme ve strouhance smíchané s moukou osmažíme v horkém tuku.
Kolečka cibule z marinády osmažíme a rovněž položíme na králíka.
Marinádu si připravíme tímto způsobem; stejný díl vody a vinného octa, cibuli krájenou na kolečka, petrželku, bobkový list, celý pepř a sůl svaříme dáme vychladnout.
Do vychladlé marinády nakládáme.

Vloženo:17. 2. 2000
http://www.xkuchtik.cz