INGREDIENCE: 360 g hery, 110 g moučkového cukru, 1x vanilkový cukr 3 žloutky 460 g nahřáté hladké mouky, marmeláda (nejlepší pikantnější, třeba rybízová), rozpuštěná čokoláda.
POSTUP PŘÍPRAVY: Šleháme (utřeme) heru s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidáme žloutky a do vyšlehaného přidat nahřátou! mouku ( mouka musí být opravdu nahřátá, jinak vám to nepůjde protlačit- dávám nahřát do mikrovlnky a nebojte se toho čím teplejší tím lepší). Naplnit sáček se zdobítkem (klasicky co se používá, když třeba zdobíte dort krémem) a na vymazaný plech ( doporučuji spíš pečící papír) dělat rohlíčky ( lehce se rozpečou). Péct klasicky jako cukroví, já dávám na 170° dorůžova. Opatrně sundávat z plechu, jsou křehké. Vychladlé plnit zavařeninou, nechat zatuhnout ( třeba přes noc) a máčet konce v čokoládě.
Pozn.: těsto je hodně tuhé proto tu mouku opravdu nahřejte. Těsto v plnícím sáčku si přitlačuji nahoře a dole se s tím už tolik nenadřu- musíte pracovat rychle jak mouka stydne i těsto víc tuhne. Pokud vám těsto nejde protlačovat, klidně to hoďte do mlýnku a protlačujte skrz něj.